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Culture

Regards sur l’économie allemande, 01 July 2010, p.35

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Citazioni Citato da
  • Titolo:
    Culture
  • Descrizione: Voici deux manières bien distinctes d’aborder la thématique culinaire : l’analyse à la fois culturelle, sociologique, institutionnelle et journalistique de Daniel KOFAHL permet de dresser un tableau multidimensionnel du goût, agrémenté de nombreuses citations et épicé de beaucoup d’humour. Elle diffère de l’angle sanitaire choisi par Detlef BRIESEN, qui met en parallèle l’Histoire allemande et américaine des produits alimentaires, tabac et autres boissons alcoolisées du XVIIIe siècle à nos jo...
  • Fa parte di: Regards sur l’économie allemande, 01 July 2010, p.35
  • Soggetti: Economics
  • Lingua: Francese
  • Identificativo: ISSN: 1156-8992 ; E-ISSN: 1965-0787
  • Fonte: OpenEdition Journals

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